Кальмары пряные

кальмары - 1 килограмм.вода - 2 стаканалук репчатый - две штуки чеснок - 2 зубчикапомидоры - 2-3 штук лист лавровый - 2-3 штук красный перецприправа "Вегета" - 1/2 чайные ложкиукроп - 1 пучоккинза - 1 пучокмаргарин - 50 грамм

В глубокую сковородку вольем два стакана воды, кинуть туда парумелко нарезанных луковиц среднего размера, два зубчика чеснока,два - три помидора (также нарезанных), лавровый листик, чуть-чуть красного перца и выдавим сок одного лимона. добавим чуть-чуть базилика, пол чайной ложки приправы Вегета, по пучку нарезанного укропа и кинзы, 50 граммов маргарина, соль по вкусу и, наконец,положим нарезанные соломкой кальмары (предварительно очищенные,разумеется). Все это поставим на огонь и доведем до кипения.Когда смесь закипит, добавим полторы столовых ложки муки, интенсивно перемешивая, чтобы не получалось комков. тушим на медленном огне под крышкой в течение сорока пяти минут. Под самый конец добавим яичный желток, смешанный с соком лимона и кетчупом.